Gestão de A & B: Santa Pizza

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Uma breve história da Santa Pizza

A Santa Pizza é uma pizzaria atuando exclusivamente pelo sistema Delivery, produzindo e entregando em domicílio pizzas de alta qualidade. Através da observação dos produtos da concorrência, seu proprietário, o empresário e analista de sistemas Fernando Martins Jr., acreditou que havia espaço nesse mercado para pizzas diferenciadas, preparadas com insumos de boa procedência e apresentando uma quantidade

expressivamente maior de ingredientes. Sendo ele próprio um pizzaiollo amador, sabia que o apuro no preparo e a qualidade (e quantidade) dos itens que compõem uma boa pizza agradam sempre, não faltando candidatos a uma fatia. Concluiu, acertadamente, que também não faltaria quem estivesse disposto a pagar por uma pizza realmente saborosa, ainda que o preço fosse ligeiramente maior.

Assim, com o apoio onipresente de sua esposa Eduarda Dima, o hobby de fim-de-semana transformou-se rapidamente numa pizzaria com serviço de entrega que, aos poucos, vai conquistando cada vez mais clientes do grupo seleto de consumidores que não se satisfaz com nada menos do que o melhor.

Análise da pesquisa:

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Classificamos como um empreendimento Midscale, pois é um restaurante de especialidade. O serviço oferecido é do tipo inglesa direto, o seu cardápio é simples e descritivo,com cores neutras e com uma variedade de pratos e bebidas.

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A demanda atendida pelo restaurante, a maior porcentagem são residentes locais, porém o público é variado. Quando o restaurante era Delivery o publico idealizado era também variado.

Em uma entrevista feita para um funcionário, ele nos informou que não tem certeza, porém acredita que a Santa Pizza Gourmet faz parte da ABRASEL.

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Atraem os clientes com bom atendimento, gentileza, segurança e para quem possui criança a Santa Pizza Gourmet oferece um espaço para elas denominado brinquedoteca. Não existe alta ou baixa estação, na Santa Pizza os serviços são sempre bem procurados.

A Santa Pizza dispõe 22 funcionários sendo todos permanentes.

Print por Karolina Rocha

O planejamento estratégico de marketing deste negócio é por meio de redes sociais, site, revistas e até a própria clientela faz a divulgação.

Nas redes sociais, é possível perceber que estão sempre atualizando e que procuram fidelizar o cliente através de promoções, ou até mesmo cartão fidelidade, onde o cliente acumula pontos e pode utilizar destes pontos para consumir algo.

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No site da Santa Pizza é visível a hospitalidade, o cliente pode ver todo o cardápio pelo próprio site além de ter mais vantagens comprando online, pois oferecem descontos pela compra online.
As formas de pagamento é bem diversificada, aceitando uma variedade de cartões, a Santa Pizza fica como referência na nossa linha de pesquisa por sua hospitalidade virtual.

TABULAÇÕES: